哪种形式的铁元素最容易被人体吸收

人体最容易吸收的铁元素形式是血红素铁。

血红素铁主要来源于动物性食物，如瘦肉、动物血、动物肝脏，其吸收率高于非血红素铁。而非血红素铁主要来源于植物性食物和乳制品，如坚果、豆类、蔬菜等。

另外，铁元素的吸收也会受到其他物质的影响。

在选择含有铁的保健品时，可以根据个人服用方便选择不同剂型，如片剂、口服液、咀嚼片、胶囊剂、颗粒剂等，但目前没有证据显示不同剂型会影响铁剂的保健功效。