可以食用存放十年的干木耳吗

不建议食用存放十年的干木耳。

干木耳是一种食用菌，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，但存放时间过长可能会使其质量下降，甚至产生有害物质。

一般来说，干木耳的保质期为1-2年，具体时间取决于存储条件，如温度、湿度、光线等。如果存储得当，干木耳可以在保质期内保持良好的质量和口感。但如果存储不当，如暴露在高温、潮湿或阳光直射的环境中，干木耳可能会受到污染或变质，产生异味、发霉或变黑等现象，这时就不能食用了。

因此，建议食用干木耳前先检查其外观、气味和手感，如有异常，应避免食用。同时，应尽量选择新鲜、干燥、无异味、手感脆爽的干木耳，并在保质期内食用。