天天吃蔬菜对身体有什么影响

蔬菜是多种维生素、矿物质及膳食纤维的良好食物来源，天天吃蔬菜有利于机体补充营养，增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，促进排便。

蔬菜富含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及尼克酸等，有利于补充维生素。蔬菜中含有钙、铁、钾等矿物质，钙是促进骨骼和牙齿发育的重要物质成分，还可防治佝偻病；铁能促进血色素的合成，防止贫血，促进生长发育；钾能维持体内电解质平衡。

蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

中国居民膳食指南建议天天吃新鲜蔬菜，但量不要太多，建议每天摄入300g~500g，以免引起消化不良以及影响对其他食物和营养的摄入。