炸金针菇的热量是多少

炸金针菇的热量取决于所使用的油量、炸的时间以及金针菇的大小等。通常来说，金针菇本身的热量较低，约为每100克的金针菇含有30大卡热量。但当我们将其炸制之后，其热量会因为吸收油脂而有所增加。炸金针菇每100克大约含有200-300大卡热量。

然而，这仅为估算，炸制过程中具体热量有可能因上述诸多因素而有所变化。如果关注热量摄入，建议摄取未经油炸处理的金针菇，以保持食物的营养价值和较低的热量。健康的烹饪方式可包括清蒸、煮、炖汤等方式。