猪肝上的血水清洗不干净能吃吗

猪肝上的血水如果没有清洗干净，最好不要食用，因为可能存在细菌、病毒和其他有害物质。

肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易富集一些有毒物质和病菌。如果猪肝上的血水没有清洗干净，可能会有一些细菌、病毒等残留，如加工或烹饪不当，食用后可能会引起食物中毒等疾病。

因此，在食用猪肝之前，应该彻底清洗干净，去除血水和其他杂质，以保证食品安全。如果无法彻底清洗干净，建议不要食用，以避免潜在的健康风险。