红糖加小苏打的功效与作用是什么

红糖加小苏打并没有什么特殊的功效和作用，也不具备任何治疗疾病的效果。

红糖是从甘蔗或甜菜中提取的，是一种常见的调味品，主要成分是蔗糖，含有一些维生素和微量元素。小苏打即碳酸氢钠，是一种碱性物质，常用于食品制作过程中的膨松剂。

将红糖和小苏打混合在一起并不会产生什么特殊的化学反应或功效，因此不能期待它们有什么特殊的作用。在食品制作过程中，加入适量的红糖和小苏打可以改善口感和质地，但并没有什么治疗疾病的作用。

需要注意的是，红糖中含有较多的糖分，过量摄入可能会导致血糖升高和肥胖等问题。而小苏打如果使用不当，可能会影响食品的口感和品质。因此，在使用红糖和小苏打时，需要适量添加，避免过量摄入。