小米面与玉米面哪个的升糖指数更高

小米面的升糖指数（GI）比玉米面高。

升糖指数（GI）是反映食物引起血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。一般而言，食物的GI越高，其对血糖的影响越大，越不利于控制血糖和体重。

根据《中国食物成分表（第6版）》，小米面的GI为61.6，玉米面（黄）的GI为55。因此，小米面的GI比玉米面高。

需要注意的是，虽然小米面的GI比玉米面高，但它们都是粗粮，含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖和体重。在日常饮食中，可以将小米面和玉米面搭配其他食物一起食用，以达到营养均衡的目的。