鸡蛋羹的营养价值是什么

鸡蛋羹是一种以鸡蛋为主要原料蒸制而成的食品，具有以下营养价值：

1、鸡蛋是一种优质、天然的蛋白质来源，富含人体所需的多种氨基酸，有助于构建和修复人体组织。

2、鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、D、E、K和B族维生素，以及钙、铁、锌、硒等矿物质。

3、鸡蛋羹质地柔软，容易消化吸收，适合各年龄段人群食用，尤其适合老人、小孩和病人。

4、鸡蛋羹的制作过程简单，不需要过多的加工和调味，因此可以最大限度地保留鸡蛋的营养成分。

需要注意的是，鸡蛋羹虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和胆固醇，因此不宜过量食用，尤其是对于高血脂、高胆固醇的人群，应该适量控制摄入量。