鸡肝含有胆固醇吗

鸡肝含有胆固醇。

胆固醇是一种蜡状的物质，存在于人体和动物的血液、组织和器官中，是人体和动物必需的营养物质。虽然胆固醇对于人体正常的生理功能至关重要，但是摄入过量会对健康造成负面影响，如增加心血管疾病的风险。

鸡肝是一种常见的动物肝脏，含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素A、维生素B族、铁、锌、铜等矿物质。此外，鸡肝也含有一定量的胆固醇，每100克鸡肝约含有350毫克胆固醇。

因此，对于高胆固醇血症或心血管疾病患者，应适量控制鸡肝的摄入量，以避免胆固醇摄入过量对健康造成不良影响。