未经晒干的新鲜紫菜能食用吗

未经晒干的新鲜紫菜可以食用，但口感和味道可能不如晒干后的紫菜。

紫菜是一种海藻，生长在海洋中，富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。新鲜紫菜的口感鲜嫩，但可能带有一些海腥味。

为了更好地保存和运输，紫菜通常会被晒干。经过晒干的紫菜质地变得更加坚硬，易于储存和携带，口感也更加鲜美。

因此，如果您想食用新鲜紫菜，可以选择在市场或超市购买新鲜的紫菜，或者选择购买晒干后的紫菜。但需要注意的是，有些人可能对紫菜过敏，如果您有过敏史，请谨慎食用。