哪些蒸生蚝不适宜食用

生蚝，也叫做牡蛎，是世界第一大养殖贝类，也是一种很常见的海鲜。不是所有的生蚝都可以吃，以下几种情况需要注意：

1、变质的生蚝不能吃。变质的生蚝会有一股难闻的气味，肉的颜色也变得不正常，这种情况下不建议食用；

2、死生蚝不能吃。购买生蚝时，要选择活的生蚝，如果生蚝已经死了，不建议食用；

3、对贝类过敏的人不能吃。有些人可能对贝类过敏，如食用后出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等情况，应立即停止食用并及时就医；

4、生蚝的消化系统中可能存在诺如病毒、副溶血性弧菌、创伤弧菌等致病菌，如果生蚝没有完全蒸熟，这些致病菌可能会残留，引起食物中毒。

因此，在食用生蚝时，一定要选择新鲜、无变质、完全蒸熟的生蚝，以免引起不良反应。