食用炒木耳和香菇会触发过敏反应吗

对于大多数人来说，食用炒木耳和香菇不会触发过敏反应。然而，如果个人对香菇或木耳过敏，则可能会出现过敏症状。

过敏反应是免疫系统对某些物质的过度反应，这些物质通常是无害的，但对过敏体质的人来说可能会引发过敏反应。如果个体对香菇或木耳过敏，当食用炒木耳或香菇时，身体免疫系统会误以为这些物质是有害的，从而产生过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹、呕吐、腹泻等不适症状。

如果有过敏史或怀疑对香菇或木耳过敏，请务必在尝试食用前咨询医生。一旦发生过敏反应，应立即停止食用并就医。