能空腹食用荸荠吗

荸荠又称马蹄，是一种即可做水果生吃，又可做蔬菜食用的水生植物。一般情况下，不建议空腹大量食用荸荠。

荸荠中含有较多的膳食纤维及淀粉，这两种成分在消化过程中会产生气体，从而引起腹胀、呃逆等不适症状。尤其对于本身就容易胀气、消化功能不佳的人，更不建议空腹食用荸荠，以免加重不适。

另外，荸荠生长在泥土中，表皮可能会携带细菌、寄生虫等病原微生物，生吃容易引起感染。建议洗净去皮后再食用，且不要一次性吃太多。