早餐吃红薯和鸡蛋有什么营养价值

红薯和鸡蛋都是营养丰富的食物，可以为人体提供多种营养物质。

红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B6、钾、钙、铁等。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、钙、铁、锌等。

将红薯和鸡蛋搭配作为早餐，可以提供充足的能量和营养，维持人体正常生理功能，有利于身体健康。