维他命含有哪些营养元素

维他命是一类有机物质，是维持人体正常生理功能和健康的重要营养素。维生素种类繁多，根据其性质和功能，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。

1、脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K等，它们可以溶解在脂肪中，需要与脂类一起被吸收。这些维生素主要参与人体的代谢、免疫、神经调节等过程。

2、水溶性维生素：包括维生素C和B族维生素（如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等），它们可以溶解在水中，容易被人体吸收和利用。这些维生素主要参与人体的能量代谢、神经系统维护、DNA合成等过程。

每种维生素都有其独特的作用，而且人体需要的维生素种类繁多，因此，均衡饮食是维持身体健康的重要因素之一。建议在日常饮食中，适当增加富含维生素的食物，如水果、蔬菜、全谷类、坚果等。