鲜奶和动物奶中哪一种更健康

相比较动物奶，鲜奶的健康程度更高。

鲜奶通常指生牛（羊）乳，从奶牛（羊）挤出后，经过巴氏消毒或超高温灭菌等方式杀菌后，直接供给消费者饮用的奶。鲜奶中含有多种人体所需的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，对人体健康有一定好处。

动物奶种类较多，牛奶、羊奶、马奶是最常见的动物奶，它们的营养成分组成与含量有一定差异，对人体健康的影响也略有不同。

此外，动物奶中可能含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，长期大量饮用可能会增加患心血管疾病和肥胖的风险。而在经过加工和灭菌后，鲜奶中的脂肪和胆固醇含量会有所降低。

因此，相比于动物奶，鲜奶更健康。但需要注意的是，对于乳糖不耐受的人群，饮用鲜奶可能会导致胃肠道不适，建议选择低乳糖或无乳糖的奶制品。