100克板栗的营养成分是什么

100克板栗含有42.2克碳水化合物、4.2克蛋白质、1.7克膳食纤维等营养物质。

每100克鲜板栗含189大卡热量，其中碳水化合物42.2克，蛋白质4.2克，脂肪0.7克，膳食纤维1.7克，维生素E4.56毫克，钾442毫克，钙17毫克，维生素C24毫克。

板栗的主要成分是淀粉，所以板栗的口感与坚果不同，通常比较绵软。其做法多样，可糖炒、可炖肉，也可作为零食直接食用。

需注意的是，板栗虽营养丰富，但热量较高，食用需控制量，以免引起消化不良等不适。