动物内脏吃多了对身体有什么影响

动物内脏是指动物的心、肝、肺、肾等器官，含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用对身体有益。然而，如果过量食用动物内脏，可能会对身体健康造成一些负面影响，具体如下：

1、高胆固醇血症：动物内脏的胆固醇含量较高，如果长期大量食用，可能会导致血液中胆固醇水平升高，增加患高胆固醇血症、心脏病等疾病的风险。

2、金属中毒：一些动物内脏，如肝脏、肾脏等，可能会富集重金属等有害物质。如果长期大量食用，可能会导致重金属中毒，对身体健康造成严重危害。

3、维生素A过量：动物内脏中含有丰富的维生素A，适量摄入有益于视力健康。但是，如果长期过量摄入，可能会导致维生素A中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。

4、加重胃肠负担：动物内脏中含有较多的脂肪和胆固醇，过量食用可能会加重胃肠负担。

因此，建议适量食用动物内脏，每周不超过1-2次，对于高胆固醇血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病患者，应尽量避免食用动物内脏。如有疑虑，建议咨询医生。