甘蔗属于碱性还是酸性食物

甘蔗是一种偏碱性的食物。

食物的酸碱性并不是凭口感判断的，而是指食物在消化吸收过程中释放酸性或碱性物质的数量来决定的。甘蔗中含有丰富的钾、钙、镁等金属元素，在被人体消化吸收的过程中会产生碱性物质，因此被称为碱性食物。

此外，甘蔗中还含有丰富的维生素和膳食纤维，对人体健康有益。但需要注意的是，甘蔗中含有较多的糖分，过量食用可能会导致血糖升高和肥胖等问题，建议适量食用。