反式脂肪酸如何影响心血管

反式脂肪酸对心血管健康的影响是负面的，主要是因为它会增加血液中的胆固醇水平，从而增加心血管疾病的风险。具体来说，反式脂肪酸可以通过以下几个方面影响心血管：

1、增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平：反式脂肪酸可以提高血液中LDL-C的水平，这是一种有害的胆固醇，可以在动脉壁上积聚，导致动脉粥样硬化和心血管疾病。

2、降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平：反式脂肪酸可以降低血液中HDL-C的水平，这是一种有益的胆固醇，可以帮助清除动脉壁上的LDL-C，从而降低心血管疾病的风险。

3、增加炎症反应：反式脂肪酸可以增加炎症反应，导致动脉壁的炎症和损伤，从而增加心血管疾病的风险。

4、增加血栓形成的风险：反式脂肪酸可以增加血栓形成的风险，这是心血管疾病的一个重要危险因素。

因此，为了保护心血管健康，应该尽量减少反式脂肪酸的摄入量，可以通过选择健康的食物，如蔬菜、水果、全谷物、鱼类和坚果等，来降低反式脂肪酸的摄入量。