哪种烹饪方式的鸽子汤适合血糖高的人

血糖高的人适合选择低GI（血糖生成指数）的食物，因此烹饪鸽子汤时，建议选择清炖的方式，不加糖，少加油，以减少对血糖的影响。

鸽子肉本身是低GI食物，但烹饪方式和配料的不同可能会影响其GI值。一般来说，烹饪时间越长，食物的GI值越高。因此，建议选择清炖的方式，将鸽子肉切成小块，加入适量的水和调料（如生姜、葱、盐等），用小火慢炖，直到鸽子肉烂熟即可。

此外，血糖高的人还应该注意控制饮食量和总能量摄入，合理搭配膳食，适当运动，并在医生的指导下进行治疗。