蜂蜜开水泡对身体好还是温开水泡好

冲泡蜂蜜的水应该为温开水。蜂蜜中含有氨基酸、维生素、矿物质、酶类及其它营养物质，如果水温过高，有效成分如酶等活性物质失去活性，降低蜂蜜的营养价值。

蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸维生素、矿物质、酶及其他营养物质。开水冲蜂蜜使这些营养物质会受到不同程度的损坏。

建议冲泡蜂蜜时用40度左右的温水，不但可以保持蜂蜜中各种营养物质的活性，还可以使各种营养物质充分溶解，更有利于补充人体所需的营养物质。

需要注意的是，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，糖尿病及高血糖病人尽量避免。