食用养殖泥鳅对身体有害吗

食用养殖泥鳅对身体一般来说不会有害，但要注意食品安全问题。

首先，购买泥鳅时要选择正规渠道，以确保其养殖过程中未使用不合格饲料或激素。其次，在烹饪前需要将泥鳅处理干净，去除内脏和寄生虫，以减少寄生虫感染的风险。另外，泥鳅含有较高的营养价值，如富含优质蛋白质和微量元素，适量食用对身体有益。

然而，部分人可能对泥鳅过敏，过敏症状可能包括皮肤红疹、呼吸困难、恶心、呕吐等。对于这些人，应避免食用泥鳅。如不确定自己是否对泥鳅过敏，可先少量尝试，并观察身体反应。如有不适，请及时就医。