酸奶对人体有什么好处
问题描述:请问酸奶对人体有什么好处?
发布于2022-02-13・浏览1967次
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酸奶可以补充优质蛋白质、钙和益生菌,这些营养成分对预防骨质疏松、维持血压健康水平、改善肠道健康、提高免疫力等有一定帮助。
与普通乳制品相比,酸奶的钙、钾、锌、磷、镁、维生素A、维生素B2,维生素B12等必需营养素比较丰富。
在制成酸奶前,牛奶中碳水化合物以乳糖为主,国人乳糖不耐受率较高。酸奶在发酵过程中,一部分乳糖分解为葡萄糖和半乳糖,是乳糖不耐受群体补充奶制品的很好选择。发酵过程还会产生酸性物质,促进胃肠道蠕动,提高部分矿物质吸收效率。
酸奶中的益生菌,对于改善代谢、维护肠道健康起积极作用。酸奶中富含优质蛋白质,有助于满足蛋白质的需要,为肌肉增长提供帮助。酸奶中丰富的钙、磷有助于维持骨骼结构的完整,对于儿童青少年生长发育和老年人预防骨质疏松、高血压很有意义。
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