鸡腿的蛋白质含量是多少

鸡腿的蛋白质含量因部位不同而有所差异，通常在15-20%之间。鸡胸肉的蛋白质含量较高，约为20%左右，而鸡腿部位的蛋白质含量略低，约为16-18%左右。

鸡肉是一种优质的蛋白质来源，含有多种必需氨基酸，且消化率高，容易被人体吸收利用。除了蛋白质，鸡肉还富含多种营养物质，如维生素B6、B12、烟酸、泛酸、铁、锌等，对人体健康有很多益处。