反式脂肪对人体危害的程度有多大

反式脂肪对人体的危害程度相当大，主要表现为增加心血管疾病的风险、影响血脂水平、可能增加糖尿病的风险以及可能导致肥胖。

1、增加心血管疾病的风险：反式脂肪能增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平，减少高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平，这会导致动脉硬化和心脏疾病的风险增加。

2、影响血脂水平：反式脂肪能提高血液中的甘油三酯水平，这种物质在血管壁上形成脂肪斑块，阻塞血管，引发心血管疾病。

3、可能增加糖尿病的风险：一些研究显示，反式脂肪的摄入可能会导致胰岛素抵抗，增加2型糖尿病的风险。

4、可能导致肥胖：反式脂肪会使能量摄取超过能量消耗，增加体重，可能导致肥胖。肥胖本身又是引发各种慢性疾病的重要风险因素。

因此，建议尽量避免反式脂肪的摄入，选择健康的饮食习惯，同时进行适当的运动以维持身体健康。