海参的蛋白质含量如何

海参的蛋白质含量较高，一般情况下，每100克海参含有蛋白质60-70克。

但是，蛋白质含量具体数值会因海参的种类、生长环境、加工方法等因素有所不同。

海参的蛋白质主要为胶原蛋白，该蛋白质可以被人体充分吸收和利用，对人体的健康具有诸多益处。

但需注意，虽然海参的蛋白质含量较高，但并不能作为日常蛋白质的主要来源，因为海参中含有大量的胶原蛋白，而胶原蛋白并不能完全替代肉类、蛋类等食物中的蛋白质。因此，日常饮食中应以均衡的膳食为主，合理搭配各类食物。