三文鱼冷冻后还可以生吃吗

三文鱼在冷冻后不建议生吃。

三文鱼是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。然而，在将三文鱼冷冻后，其肉质和口感可能会发生变化，而且在冷冻过程中还可能会受到细菌和其他微生物的污染。

如果生吃冷冻后的三文鱼，可能会引起食物中毒等健康问题。因此，建议将三文鱼彻底解冻后，再进行烹饪或煎烤等处理，以确保其安全性和口感。食用期间如有不适应该立即就医。