芹菜冻了能吃吗

芹菜冻了，如果没有变质，是可以摄入的，但是不建议食用。

芹菜是常见的绿叶蔬菜。绿叶蔬菜一般不建议冷冻保存，是因为冷冻保存会破坏蔬菜的口感和外观，使其丧失美味度，降低了其食用价值。

芹菜冻了如果时间不长，并且没有发生腐败变质，从食品安全的角度是可以食用的，并不会产生食物中毒的情况。但是如果相反，芹菜冻了出现腐败，变质、发臭、发烂的情况，则需要尽快丢弃，不能食用。

建议平时将芹菜放在通风、干燥处保存，并且尽快食用，以免导致食品安全隐患。