长期食用维生素C和维生素E会损伤肝脏吗

长期食用维生素C和维生素E一般不会损伤肝脏，但需注意避免摄入过量。

维生素C和维生素E都是人体必需的营养素，正常剂量下使用安全性较好。长期摄入维生素C和维生素E并不会直接损伤肝脏。

但是，如果长期大量摄入维生素C和维生素E，可能会引起一些不良反应，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等，少数患者还可能出现皮肤红亮、头痛、尿频、眩晕、乏力等症状。此外，长期大量使用维生素C还可能增加肾结石的风险。

因此，长期使用维生素C和维生素E需要按照医生的建议使用，避免自行大量补充。对于正常人群，平时可以通过多吃新鲜的水果、蔬菜等食物来摄入充足的维生素C和维生素E。