食用苦味的花生米会引起中毒吗

如果食用了发苦的花生米，可能会引起中毒，但如果少量食用，一般不会有太大问题。

如果花生米保存不当，如受潮、发霉等，可能会产生黄曲霉素，这是一种有毒物质。如果食用了含有黄曲霉素的花生米，可能会出现中毒症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

因此，如果食用了发苦的花生米，应该立即停止食用，并进行漱口和清洗口腔。如果出现中毒症状，应该及时就医。

建议平时注意食品卫生，不要食用发霉、变质的食物。