青菜粥中的营养素含量有多高

青菜粥中的营养素含量相对较高，但具体情况取决于所用的青菜品种和其他配料。

青菜是一种富含营养素的蔬菜，含有维生素C、叶酸、钾、纤维素等。煮成粥后，青菜的营养成分会部分溶出到粥中，使粥的营养价值得到提高。

不同品种的青菜和其他配料的营养成分含量会有所不同。例如，菠菜和油菜是常见的煮粥蔬菜，它们的营养成分含量有所不同。菠菜含有较高的维生素C、叶酸和钾，而油菜则含有较高的钙和维生素K。

因此，如果使用不同的青菜品种和其他配料来煮粥，最终得到的青菜粥中的营养素含量会有所不同。