新鲜花椒发黑后还能食用吗

新鲜花椒发黑后不建议食用。花椒是一种调味料，能够赋予食物独特的风味和香气。花椒变质后可能会产生有害物质，对人体健康造成危害。

花椒变质发黑的原因可能有很多，比如保存不当、受潮、被虫蛀等。变质的花椒可能会散发出难闻的气味，口感也会变差。此时如果食用，可能会引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。

因此，为了保证食品安全，建议不要食用已经发黑的花椒。在储存花椒时，可以将其密封在塑料袋中，放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和受潮。