胰腺中包括哪几种细胞

胰腺是一个非常重要的器官，主要由外分泌部和内分泌部组成。外分泌部由腺泡和导管组成，内分泌部由胰岛组成。

1、腺泡细胞：主要负责分泌胰液，胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等物质，可以起到消化蛋白质、脂肪和糖的作用。

2、导管细胞：主要负责运输胰液，将其从胰腺导管运输到十二指肠，促进食物的消化和吸收。

3、胰岛细胞：主要负责分泌胰岛素、胰高血糖素等激素，调节血糖水平。其中，胰岛素可以促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而降低血糖水平；胰高血糖素则可以促进肝糖原分解和糖异生，从而升高血糖水平。

这些细胞在胰腺中协同工作，维持着身体的正常生理功能。