为什么不建议食用无鳞鱼

一般不建议食用无鳞鱼的说法是因为无鳞鱼可能存在一些安全隐患，但这并不是绝对的。

首先，一些无鳞鱼可能含有较高的胆固醇和脂肪含量，如鳝鱼、泥鳅等，过量食用可能会增加患心血管疾病的风险。

其次，一些无鳞鱼可能生活在污染较为严重的水域，体内可能会富集一些有害物质，如重金属等，长期食用可能会对人体健康造成危害。

此外，一些无鳞鱼的肉质较为细腻，容易变质，如果烹饪或保存不当，容易导致食物中毒等问题。

需要注意的是，这些安全隐患并不是所有无鳞鱼都存在，而且只要选择新鲜、干净的无鳞鱼，并在烹饪和保存过程中注意卫生和安全，就可以避免这些问题。因此，如果喜欢食用无鳞鱼，可以选择一些低脂肪、低胆固醇的品种，如鲶鱼、黑鱼等，并注意适量食用。