孕妇可以食用蛋黄吗

孕妇可以适量食用蛋黄。

蛋黄富含优质蛋白、磷脂、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、铁、锌等营养素，可以为孕妇和胎儿提供营养，促进胎儿发育。

但蛋黄中含有较高的胆固醇，不宜过多食用，以免增加心血管疾病的风险。

另外，对鸡蛋过敏的孕妇，应避免食用蛋黄。

孕妇在食用蛋黄时，建议采用煮、蒸等烹饪方式，不建议采用煎、炸等高温高油的方式，以免摄入过多的油脂。