豆芽是膳食纤维吗

豆芽不是膳食纤维，但其中的膳食纤维较高，可以适量食用。

豆芽是黄豆或者绿豆经水浸泡后生成的一种蔬菜，营养价值比较高。豆芽含有大量的膳食纤维，适量食用，可以刺激胃肠蠕动，增加粪便中的水分含量，起到辅助缓解便秘的效果。

而且豆芽口感清脆，在发芽过程通常还会产生大量植物蛋白，能为人体补充必要的营养物质。其中的维生素C含量也较高，每100克中含6毫克左右，食用后对人体也有一定好处。

但应该注意，不能一次性摄入过多豆芽，否则可能会增加肠胃消化负担，容易出现腹胀、腹痛等消化不良症状。