冻过的绿豆芽能吃吗

冻过的绿豆芽是否能吃，取决于绿豆芽冻后的保存和处理方式。

1、储存得当：冻过的绿豆芽，应该存放在冰箱的冷冻室内，以保持其新鲜。此外，绿豆芽应该用密封袋或者食品专用保鲜膜进行密封保存，避免受到细菌或其它食物的污染，以防进食后出现腹泻、腹痛、呕吐等。

2、处理得当：在食用前，应将绿豆芽完全解冻，并用清水清洗干净。同时，建议在食用前进行充分的烹饪，以杀死可能存在的微生物，避免引起食物中毒。

然而，尽管冻过的绿豆芽可以吃，但是从营养和口感上考虑，新鲜的绿豆芽是最佳选择。因此，建议尽量食用新鲜的绿豆芽，而非冻过的。同时，要确保在购买、存储和烹饪绿豆芽的过程中，遵循正确的食品安全和卫生规定，以保证食品的安全和营养价值。

如进食后出现任何不适，应立即就医。