酸奶中明胶和果胶有哪些危害

酸奶中的明胶和果胶主要作为稠化剂使用，其本身并无明显危害。然而，过量摄入或者不当使用可能引起不良反应，如过敏、消化不良等。

明胶是一种无色、无味、透明的胶体，来源于动物的骨骼和皮肤。对于大多数人来说，摄入适量的明胶是安全的。然而，过敏体质的人可能对明胶产生过敏反应，如皮疹、气喘等。此外，过量摄入明胶可能会导致消化不良，出现腹痛、腹泻等症状。

果胶是一种植物胶，主要存在于果实中，具有良好的凝胶性和稠化性。同样的，对于大多数人来说，摄入适量的果胶是安全的。然而，过量摄入果胶可能会引起肠胃不适，如腹胀、腹泻等。

总的来说，适量摄入酸奶中的明胶和果胶是安全的，但过量或不适当的摄入可能会引起不良反应。如有疑虑，建议咨询医生或营养师。