放置三四年的大米还能食用吗

放置三四年的大米是否能食用，主要取决于储存条件和米的质量状况。如果储存条件良好且米的质量状况未变，一般来说，可以食用。但如果储存条件不佳或米的质量状况有变，建议不要食用。

1、储存条件：大米储存时应避免潮湿和阳光直射，储存环境应干燥、阴凉。如果大米在储存过程中受潮，可能会滋生霉菌和虫蛀，这种情况下的大米不适宜食用。

2、米的质量状况：如果大米表面有发黄、发霉、有异味或者有虫蛀的现象，说明大米已经变质，不建议食用。而如果大米色泽鲜亮，无霉变、虫蛀、异味，那么就可以食用。

总的来说，如果放置三四年的大米储存条件良好且米的质量状况未变，就可以食用。但在食用前，一定要仔细检查大米是否有变质的迹象，如有任何疑虑，建议不要食用，以确保食品安全。