过期三天的鲜牛奶还能饮用吗

过期三天的鲜牛奶不建议饮用。这是因为鲜牛奶在过期后可能会滋生大量细菌和微生物，导致牛奶变质，饮用可能会引发食物中毒。另外，过期牛奶的口感、颜色和味道可能会发生变化，这也是变质的标志。

首先，鲜牛奶在过期后，其内部的乳酸菌会大量繁殖，乳糖被分解成乳酸，导致牛奶发酸。同时，过期牛奶可能会出现异味，这是由于在牛奶中滋生的细菌产生了恶臭的代谢物。

其次，过期牛奶可能会发生变色，颜色从原本的乳白色变为黄色或者棕色，这是由于牛奶中的蛋白质和糖类在细菌的作用下发生酮化反应所致。

最后，饮用过期牛奶可能会引发食物中毒，表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可能会出现脱水和休克。

因此，为了保证健康，过期的鲜牛奶最好不要饮用。如果在饮用后出现上述症状，应及时就医。