炸鸡和炸串哪种食物的热量更高

炸鸡和炸串的热量高低取决于其制作原料和烹饪方式。炸鸡一般以鸡肉为主要原料，而炸串则包含各种肉类、蔬菜等，烹饪方式也多样化，因此，无法一概而论哪种食物的热量更高。

炸鸡的热量主要来自鸡肉和油炸过程中吸收的油脂。鸡肉本身的热量较低，但是经过油炸，吸收了大量的油脂，使得热量大大增加。炸鸡的热量也会受到炸鸡的部位、大小和烹饪方式的影响。

炸串的热量则主要取决于串上的食物种类和数量，以及烹饪方式。例如，肉类的热量通常高于蔬菜，而烹饪方式，如烧烤或油炸，也会影响热量的多少。同样，炸串的热量也会受到串的大小和烹饪方式的影响。

总的来说，要确定炸鸡和炸串哪种食物的热量更高，需要具体考虑其制作原料和烹饪方式。如果关注热量摄入，建议选择低脂、热量较低的烹饪方式，如烤、炖、蒸等，并注意控制食物的摄入量。如有相关需求应咨询专业营养师。