生吃鸡蛋的功效作用是什么

生鸡蛋作为一种普通的食物，不具备治疗疾病的功效和作用，相反生吃鸡蛋，可能导致食物中毒，也影响营养物质的吸收。

由于生鸡蛋中的沙门氏菌，金黄色葡萄球菌等诸多细菌可能存在超标的情况，摄入生鸡蛋时，没有经过充分的加热消毒杀菌，会引发相应的细菌性食物中毒，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状。

同时，生鸡蛋中有抗胰蛋白酶，会阻碍蛋白质和生物素等的分解和吸收，导致蛋白质的生物利用率下降，不利于营养物质的消化和吸收。

所以建议鸡蛋充分烹饪之后再使用，一来可以充分吸收其中的营养物质，二来也消灭了致病菌，有利于人体健康。对鸡蛋过敏者不宜摄入鸡蛋。如果身体出现不适，建议及时就医，避免盲目相信食疗。