摄入多少黄曲霉素才会有健康问题

黄曲霉素对健康的影响因摄入量和摄入时间的长短而异，长期或大量摄入可能会引发肝脏疾病、肝癌等健康问题。

1、摄入量：关于黄曲霉素摄入量对健康的影响，目前没有一个具体的标准，因为这主要取决于个体的体质、抵抗力等因素。一般来说，大量摄入黄曲霉素更可能引发健康问题。

2、摄入时间：就摄入时间而言，长期摄入黄曲霉素会增加肝脏疾病、肝癌等风险，而短期大量摄入则可能导致急性中毒。

为了避免黄曲霉素对健康的影响，应注意选择质量可靠的食品，避免摄入可能含有黄曲霉素的食品，比如存储不当的谷物、豆类等。如果怀疑摄入了含有黄曲霉素的食品，应尽快就医。