南瓜子中含有哪些营养元素

南瓜子中主要含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养元素。

南瓜子是南瓜的种子，主要含有脂肪酸（包括油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸、肉豆蔻酸等）、氨基酸（包括16种氨基酸）、类脂（植物甾醇、甾醇酯、脑苷脂、类胡萝卜素）等成分。

南瓜子中含有的不饱和脂肪酸，如亚麻酸和亚油酸对人体有很大的健康益处。此外，南瓜子还含有多种维生素（包括维生素B、C、E和泛酸等）、多种矿物质（包括锌、硒、铜、铁、钙、磷、镁、钾、钠等）等营养成分。

适量食用南瓜子可以补充能量及营养供日常所需，有益健康。如有不适，请及时就医。