豆制品的胆固醇含量高吗

一般来说，豆制品的胆固醇含量相对较低。

豆腐、豆浆等豆制品的主要原料是大豆，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等营养成分。

但是，部分加工方式会让豆制品的胆固醇含量升高，比如油炸豆腐、油豆腐等。这些豆制品在制作过程中会添加大量油脂，从而增加其胆固醇含量。

因此，在选择豆制品时，建议选择未经过深加工、少油、少盐的品种，如豆腐、豆浆、豆腐干等，并适量食用。