哪种茶叶最伤肝

目前没有明确哪种茶叶最伤肝，发霉变质的茶叶含有黄曲霉毒素会伤害肝脏。

茶叶富含多酚类、黄酮类、矿物质成分，不含有毒有害成分。

茶叶富含生物碱（咖啡碱）、多酚类化合物（儿茶素类、黄酮类、花青素）、维生素（维生素B、维生素C、维生素E）、矿物质（钙、磷、钾、硒）成分，具有一定抗氧化作用和营养补充作用。

肝脏是脂肪代谢的主要器官，茶叶中的成分有利于代谢脂肪，控制油脂。

对于品质过关的茶叶，适量喝茶有利健康，也有利于保护肝脏。对于发霉变质的茶叶，可能产生黄曲霉毒素等有毒物质，食用后会对肝脏产生损害作用。