南瓜是属于主食还是蔬菜

南瓜属于蔬菜。南瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，是一种健康的低热量食物。

虽然南瓜含有一定量的碳水化合物，但是其所占比例较低，不能作为主食来提供人体所需的能量。主食通常指能为人体提供足够能量的碳水化合物类食物，如米饭、面食、土豆类等。而蔬菜类的碳水化合物相比之下较少，主要提供维生素、矿物质和纤维等营养素。

因此，南瓜应作为蔬菜食用。特殊人群饮食应遵从医嘱，避免产生其他风险。