11岁儿童不愿意吃菜怎么办

11岁儿童不愿意吃菜，可能是因为对某种蔬菜不感兴趣、不喜欢某种蔬菜的味道、或者是存在偏食挑食的习惯。可以通过以下方式帮助儿童改善：

1、丰富食谱：尝试提供多种蔬菜，可以轮换蔬菜的种类、颜色、形状、口味等，增加儿童对蔬菜的兴趣。

2、增加趣味性：可以将蔬菜制作成有趣的形状，如星星、小熊等，或者将蔬菜与儿童喜欢的食物搭配在一起，以增加其口感和趣味性。

3、让儿童参与烹饪过程：让儿童参与蔬菜的选购、清洗、切割等过程，增加其对蔬菜的兴趣和关注度。

4、与儿童沟通：了解儿童不喜欢吃蔬菜的原因，与儿童进行沟通，告诉他们吃蔬菜的重要性，并给予积极的鼓励和奖励。

5、以身作则：家长要带头多吃蔬菜，并表现出对蔬菜的喜爱，给孩子树立榜样。

如果儿童长期不愿意吃蔬菜，可能会导致营养不良，影响身体健康。因此，家长应该重视这个问题，通过以上方法帮助儿童养成良好的饮食习惯。如果儿童的情况没有改善，建议寻求医生的建议。