小西红柿的营养价值有哪些

小西红柿又叫圣女果，是一种常见的蔬菜。圣女果的营养价值丰富，含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，具体如下：

1、维生素：圣女果富含维生素C、维生素A和维生素E等多种维生素，其中维生素C含量尤为突出，是一种重要的抗氧化剂。

2、矿物质：圣女果含有丰富的钾、钙、铁、锌等矿物质，有助于维持身体正常的代谢和功能。

3、抗氧化剂：圣女果中含有多种抗氧化剂，如类黄酮、番茄红素等，具有强大的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的损害，保护细胞健康。

4、其他营养成分：圣女果还含有丰富的膳食纤维、果胶等营养成分，有助于促进肠道蠕动，改善肠道健康。

总之，圣女果是一种营养丰富的蔬菜，适量食用有助于维持身体健康。但需注意，圣女果中含有较多的有机酸，过量食用可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适，建议适量食用。另外，对圣女果过敏者不宜食用。